Haver__9_.jfif

Grøn guide

 

Grønne nyheder og inspiration

 

Opskrifter med skvalderkål

Mange af os kæmper en brav kamp med skvalderkålen, der gerne vil brede sig i hele haven, og vi må ud at luge.

 

Men du kan også bruge skvalderkålen i din mad, f.eks. i en pesto, en smoothie, i salaten eller som stuvet spinat.

 

Skvalderkål kan plukkes fra marts til oktober - de unge skud og topskud er de bedste og indeholder flest vitaminer. 
 

Pesto med skvalderkål
Det skal du bruge:

  • 3 dl friske blade af skvalderkål

  • 1 dl frisk basilikum

  • 1 dl olivenolie

  • 1 spsk. parmesanost (kan udelukkes, hvis man ikke kan lide ost)

  • 1 dl smuttede mandler

  • 1 spsk. solsikkefrø

  • 1 tsk. salt og friskkværnet peber

  • 2 fed pillede hvidløg 

 

Fremgangsmåde

Kom alle dele i en foodprocessor og findel til massen er jævn. 

Brug pestoen på nykogt pasta, vend nye kartofler i pestoen og sæt dem i ovnen i 30-45 min. ved 200 grader eller smør pesto på en pizzabund - der er mange muligheder.

Smoothie med skvalderkål

​Det skal du bruge:

  • 1 håndfuld skvalderkål

  • 1 håndfuld frisk eller frossen mango

  • 1 dl appelsinjuice

  • 1 banan

  • 3 dl yoghurt naturel

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser og tilføj mere væske, hvis du ønsker en mere flydende konsistens. Tilsæt en ekstra banan, hvis du synes, at det smager for meget af skvalderkål. Serveres i glas med sugerør og evt. 1-2 isterninger.

 

Man kan også erstatte mangoen med anden frugt, f.eks. jordbær, hvis man kan leve med, at farven bliver lidt brun.

​Tip: Er din banan blevet overmoden, så tag skrallen af frys den. Den er super at bruge til smoothies.

(Opskrifter: Gitte Korff, Have 525)

 

 

18. oktober 2020

Fugleworkhop lørdag den 24. oktober kl. 10: Byg en fuglekasse!

Kom og vær med til at bygge fuglekasser til haverne! Det sker i have 429 på Rosenvej på lørdag d. 24. oktober 2020.

Tag dit eget træ med, hvis du har noget liggende. Workshoppen har også en masse nedrivningstræ, som alle kan bruge. Bare kom! Medbring det gode humør og måske lidt småværktøj. Der bydes på kaffe, te og børnevenlig læsk :-)

Hilsen CNMiljø - Miljøgruppen i Carl Nielsens Minde.

 

12. september 2020

Flisning af træ i Carl Nielsens Minde. Hvad er det og hvorfor det?. Læs mere i opslag fra CNMs miljøgruppe og bestyrelsen her. Klik her. 

 

 

11. juli 2020

INVITATION: Kom til Åben økohave onsdag d. 22. juli kl. 16 i haven på Irisvej 312.

Oplev Marianns økologisk dyrkede have gennem 10 år, nu ved at blive omlagt til delvis permakultur. Kører vild med miljø og 100 % gift- og sprøjtefri. Kom og smag på flerårige grøntsager, ukrudt og få måske lidt frø med hjem, så du selv kan komme i gang.

Alle er velkomne lige fra nye haveejere, der ingen erfaring har, til folk med have i mange år, der har lyst til at udveksle tips og idéer til den bæredygtige haves mange glæder og udfordringer.